Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging

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  Año 2017, Número 18

  • La regulación en el comercio electrónico de alimentos: una visión global del marco jurídico aplicable

    José María Ferrer

    págs. 22-23

    

  • La higienización en la industria de conservas de pescado: puntos críticos

    Silvia Calabuig Pardo

    págs. 40-43

    

  • Inspección de productos: un paso por delante

    Neil Giles

    págs. 44-47

    

  • Los aceites minerales procedentes de envases alimentarios

    Nuria García Batista, Elena Aurecchia Giménez

    págs. 48-51