págs. 7-26
págs. 27-56
La dynamique ovine dans les Alpes-de-Haute-Provence: Entre rémunération des qualités de viande et des services environnementaux, l’équilibre incertain
págs. 57-80
págs. 81-110
La grève du lait de 2009: Une révolte de l’éleveur modernisé contre les pouvoirs professionnels
págs. 111-140
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