Cahier technique: Maîtrise des gaz dissous lors de l'embouteillage
Jean-Claude Vidal
págs. 2-5
Cahier technique: Le polyéthylène téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité
Clara Dombre, Jérémie Wirth, Marie Toussaint
págs. 6-8
Cahier technique: L'argument environnement de l'emballage PET pour le lancement d'un nouveau vin. L'illustration par le cas de la bouteille Novinpack (UCCOAR-Val d'Orbieu)
Foued Cheriet
págs. 9-10
Transactions de domaines: Le point sur les investisseurs étrangers en France
José Bourdalès
págs. 10-15
Cahier technique: La couleur des vins rosés: Apports de la spectrométrie de masse
Véronique Cheynier, Marine Lambert, Jérémie Wirth
págs. 11-14
Cahier technique: Méthodes rapides d'estimation de l'astringence des vins rouges
J. C. Boulet, Corinne Trarieux, Jean-Marc Souquet
págs. 15-17
Agriculture biologique: Les tendances se renforcent
Jacques Bertin
págs. 18-21
Vins, vignes et vignerons; passages, messages et métissages
Danielle Cornot, Michäel Pouzenc
págs. 22-23
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