Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1984, Número 150 (Marzo)

  • Refractometría: Principios básicos y aplicaciones al análisis de alimentos (I)

    Agustín García Asuero, María José Navas Sánchez, I. Castro

    págs. 13-18

    

  • Estudio de vinos base de Jerez

    Francisco Bravo Abad

    • Resumen

    págs. 19-29

    

  • La contaminación mercúrica en el Mediterráneo

    A. Gallardo Cespedes

    págs. 31-34

    

  • Informe esquemático sobre: Las mareas rojas

    E. Polanco

    págs. 35-37

    

  • Tutela del patrimonio mundial en rercursos fitogénicos: Análisis de las implicaciones jurídicas y alimentarias que su problemática plantea

    G. Lumia

    págs. 39-52

    

  • Argentina: Propuesta de un sistema alimentario (1)

    Beatriz Núñez Santiago de Barbich

    págs. 53-58

    

  • Los plaguicidas: ¿beneficiosos o perjudiciales? RESPONSABILIDADES DE LOS GOBIERNOS (VIII)

    M. B. Green

    págs. 59-64