La globalización y la industria de la refrigeración: Entrevista con el Dr. Egon Wiethoff, Presidente de Copeland Europa
págs. 3-10
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Almacenamiento de alimentos congelados
L. A. Roche, R. H. Mascheroni, N. A. Dalmendray, V. O. Salvadori
págs. 49-54
págs. 55-63
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