Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1981, Número 127

  • NCC: Normalización. Calidad. Consumidores.

    • Entrevista con Jose Luis Perona Larraz, Presidente de la Sección Española de la Asociación Europea para el Derecho Alimentario (AEDA)

      págs. 21-23

      

    • Recuperación de energía de los residuos de destilerías de melazas

      Magnus Nilsson

      págs. 25-29

      

    • Productos de chacinería y de carne de vacuno de las granjas finlandesas

      págs. 31-32

      

    • La pizarrosidad de las almendras de cacao y sus efectos sobre el aroma y sabor del chocolate

      Jose R. Nuñez, Danilo Duarte

      pág. 33

      

    • Anteproyecto de Código Penal. Relación, comentario y breve análisis de los artículos relacionados con el derecho alimentario: temas de derecho alimentario

      Luis González Vaqué

      págs. 35-38

      

    • Ponencia sobre defensa de los consumidores

      págs. 71-74