Novísimo Cabero o Instituciones de Albeitería
Luis Manuel Polo Villar
págs. 1-3
Desarrollo histórico de la Histología
Alfonso Méndiz Noguero, José Carlos Gómez Villamandos, Elena Mozos Mora, Teo Moyayo, A. Blamco
págs. 4-14
El origen de la confitería y pastelería
R. Angulo, Manuela Luisa Jodral Villarejo
págs. 15-19
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