Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1976, Número 76

  • Elementos de derecho en la Alimentación (VI)

    Alain Gérard

    págs. 21-32

    

  • El problema alimenticio en la Unión India

    Francisco García Conesa

    págs. 33-40

    

  • Método simplificado para la determinación de las proteínas de la leche

    R. Carboné, M. C. Díez, D. Berna, Francisco Grande Covián

    págs. 41-46

    

  • Métodos instrumentales para análisis de la leche

    págs. 47-56

    

  • Normalización o tipificación de productos alimenticios. Programa conjunto FAO/OMS: Norma internacional recomendada para los tomates en conserva

    págs. 57-66

    

  • ¿Existe realmente escasez de proteínas?

    E. H. Roberts

    págs. 67-72

    

  • Aditivos registrados en la D.G.S.

    págs. 73-82

    

  • Alimentaria informa

    págs. 83-105