Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1975, Número 65

  • Los plásticos en el envasado de alimentos

    Carlos Barros Santos

    págs. 17-20

    

  • Problemática de la modernización de mataderos municipales y ampliación de su radio de suministro

    págs. 21-30

    

  • Detección del fraude en la leche de oveja

    Juan Lorenzo Eguaras

    págs. 31-34

    

  • La hidrogenación de grasas vegetales

    Luis González Vaqué

    págs. 35-38

    

  • Reglas técnicas sobre comercialización de productos alimenticios

    Marcel Rochefrette

    págs. 39-64

    

  • Es necesario desdramatizar los alimentos

    M. Fondu

    págs. 65-70

    

  • Normalización o tipificación de productos alimenticios

    págs. 71-82

    

  • Alimentaria informa

    págs. 83-88

    

  • Reseña de libros

    págs. 89-98

    

  • Aditivos registrados y autorizados por la D.G.S.

    págs. 99-108