págs. 13-21
págs. 23-34
págs. 35-44
Comportamiento de la raza rubia gallega en el cruzamiento industrial.
Lorenzo Monserrat Bermejo, A. Dios Moreno, Luciano Sánchez García, A. Varela García
págs. 45-53
Calidad de la canal de ternero rubio gallego.
Juan A. Carballo Santaolalla, Lorenzo Monserrat Bermejo, Luciano Sánchez García
págs. 55-63
Calidad de la carne de la raza rubia gallega.
Lorenzo Monserrat Bermejo, Juan A. Carballo Santaolalla, Luciano Sánchez García
págs. 65-73
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