ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2002, Número 281-282 (JUL-AGO)

  • Métodos basados en el ADN para la autentificación de leches

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 43-46

    

  • Productos lácteos.

    Manuel Rodríguez Rebollo

    • Resumen

    págs. 46-47

    

  • Guía de quesos hispánicos

    págs. 96-97