La agricultura en el GATT.
José Ramón Prieto Herrero
págs. 1-34
La Sanidad Animal Española en el marco de la Unión Europea.
Agustín Piedrabuena León
págs. 35-58
Revisión histórica del caballo de guerra.
Jaime Esaín Escobar
págs. 59-80
Problemática actual de la peritación de las astas de reses de lidia.
Emilio Ballesteros Moreno
págs. 81-100
La información alimentaria y el consumidor.
Carlos Barros Santos
págs. 101-114
Monedas y precios de los alimentos anteriores a la instauración de la peseta como moneda oficial (1869).
Laureano Saiz Moreno
págs. 115-122
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