Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2009, Número 61

  • Editorial

    • Los enólogos y sus vendimias particulares

      pág. 4

      

  • Actualidad

    • World Bulk Wine Exhibition. La gran feria del granel tendrá lugar en Amsterdam los días 9 y 10 de noviembre

      pág. 12

      

  • Formación

    • Grupo de Investigación de Viticultura y Enología de la Universidad de Córdoba. Creado en 1981, pasó al ámbito del Plan Andaluz de I+D+I en 1986

      pág. 16

      

  • Los enólogos consagrados

    • Vicente García Martínez

      Santos González Monroy

      pág. 18

      

  • Los enólogos jóvenes

    • Paola Correcher Nebrera

      Santos González Monroy

      pág. 20

      

  • Actualidad

    • Las previsiones de la vendimia apuntan a un ligera reducción de la cosecha. Las primeras estimaciones del Ministerio rondan los 40 millones de hectolitros

      págs. 22-24

      

  • Divulgación empresarial

    • Chr. Hansen en la industria vitivinícola. La compañía factura casi 500 millones de euros y tiene más de 2.500 empleados

      pág. 26

      

    • Laffort, ante la crisis climática: Laffort revoluciona la estabilización de la materia colorante en los vinos tintos y rosados

      pág. 27

      

    • Kupzit(R), citrato de cobre. Nueva herramienta para la eliminación de compuestos azufrados indeseables

      pág. 28

      

  • Investigación y ciencia

    • Caracterización genética de las variedades de vid (Vitis vinifera L.) recomendadas y aurorizadas en Andalucía

      A. Jiménez Cantizano, M.ª José Serrano, Alberto García de Luján y Gil Bernabé, José Miguel Martínez Zapater, Rosa Adela Arroyo García

      págs. 32-36

      

    • Evaluación de la composición volátil y de los descriptores sensoriales de vinos monovarietales de brancellao para su caracterización

      Sandra Cortés Diéguez, Emilia Díaz Losada

      págs. 38-41

      

  • Soluciones para la guarda y envasado del vino

    • Soluciones para la guarda y envasado del vino

      Santos González Monroy

      págs. 44-47

      

    • Embalajes Calahorra (Embacal). Calahorra (La Rioja): Bag in box, el envase flexible

      pág. 48

      

    • Oak Solutions Group. Missouri (EEUU). Las Rozas (Madrid): Oak Solutions Group amplía su extensa gama

      pág. 49

      

    • Tonelería Kádár. Budapest (Hungría). Chêne Distribution. Francia: Tonelería Kádár Hungary, barricas procedentes de la excepcional región de Tokaj

      pág. 50

      

  • La gestión de bodegas a golpe de ratón

    • Soluciones informáticas para la gestión de bodegas

      Santos González Monroy

      págs. 54-56

      

    • Copermática. Tomelloso (Ciudad Real): Alf@ ERP Bodegas, una solución integral para la gestión de bodegas y empresas vitivinícolas

      pág. 58

      

    • Eniac. Logroño (La Rioja): Ewin Bodega, un gran aliado para los enólogos

      pág. 59

      

    • Eurovin (Visual Software). Barcelona: Eurovin-Visual Software, la primera empresa en desarrollar un ERP para el sector vitivinícola

      pág. 60

      

    • Software Grupo V, S.L. Zaragoza (Aragón): Software Grupo V SL, la tecnología aplicada a los sistemas de información

      pág. 62

      

    • TIPSA. Logroño (La Rioja): PradoRey apuesta por las Nuevas Tecnologías de Gestión Integral para Bodegas

      pág. 64

      

  • Catadores. Asturias, vino en el imperio de la sidra

    • Un reducto vitivinícola en el feudo de la sidra

      págs. 68-71

      

    • Concursos monovarietales, el valor de las uvas nobles

      Marcial Pita

      págs. 72-75

      

    • La cata del enólogo. Paola Correcher Nebrera, vanguardia valenciana

      Santos González Monroy

      págs. 76-79