Gestión de hoteles y empresas turísticas

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  Año 2003, Número 51

  • AHORRO ENERGETICO

    • Sistemas avanzados de gestión energética en establecimientos hoteleros.

      José Carlos Toledano Gasca

      • Resumen

      págs. 6-12

      

  • INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

    • Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos.

      Ana Bernardo Álvarez

      • Resumen

      págs. 14-20

      

  • TURISMO

    • El producto turistico visto como un conjunto de atributos

      Ernesto Manuel Conde Pérez

      • Resumen

      págs. 22-27

      

  • SOSTENIBILIDAD

    • Avances y retos pendientes en la sostenibilidad del turismo.

      Eugenio Yunis Ahués

      • Resumen

      págs. 28-33

      

  • ASPECTOS JURIDICOS

    • Una valoración de la Ley 51/2002, de 27 de Diciembre de reforma de la Ley de Haciendas Locales.

      Elisa Prados Pérez

      • Resumen

      págs. 34-40