págs. 6-13
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Félix Solís Avantis: está en plena forma
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Alimentos saludables: sanos, pero con sabor y a buen precio
págs. 69-117
Ingredientes funcionales: cocinando los alimentos del futuro
págs. 118-124
Alimentos funcionales: un negocio de 2.900 M
págs. 126-130
Comida étnica: la innovación lleva al crecimiento
págs. 133-143
Comida para inmigrantes: la gran distribución le da más cancha
págs. 144-151
Platos Preparados Ambient: las conservas revitalizan el sector
págs. 152-161
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