Alimentos diferenciados: principales métodos de captación, evaluación y valoración de sus atributos de calidad
María Victoria Lacaze, Elsa Mirta M. Rodríguez, Beatriz Lupín
págs. 7-34
Reserva de biosfera. Parque Atlántico Mar Chiquito
Marcela Bertoni, Guillermo G. Volpato, María José López, María G. González
págs. 35-49
La indagación de motivaciones en el consumo de alimentos: aspectos conceptuales y metodológicos del Means-end Chain Analysis
págs. 51-70
págs. 71-85
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