ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 2011, Número 44

  • El MOF, manual de organización y funcionamiento, informática y formación en línea fría completa hospitalaria

    José Juan Santos

    págs. 5-11

    

  • Alimentos funcionales naturales y marcas de calidad

    Pedro José Álvarez Nogal, Cristina Hidalgo González

    • Resumen

    págs. 12-22