La Semana vitivinícola. 1994, Nº 2502-2503 - Dialnet

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La Semana vitivinícola

Año 1994, Número 2502-2503
- Hiperoxigenación de los mostos
  José Manuel Menegazzi
  págs. 2576-2584
- Utilización de enzimas pectolíticas y levaduras secas en vinificación en blanco y en tinto
  Rodolfo Basualdo, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala
  págs. 2587-2595
- Resumen de experiencias de vinificación en blanco por hiperoxigenación y sin SO2
  Alejandro Daniel Pi
  págs. 2597-2609

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