La teneur en lipides de la viande: une balance métabolique complexe
págs. 327-338
págs. 339-346
págs. 347-356
L'inscription du type génétique dans les réglements techniques des produits animaux sous AOC: conséquences pour les races animales
págs. 357-370
Conséquences de la présence de filières fromagères bénéficiant d'une Indication Géographique sur l'activité agricole des zones considérées: l'exemple des Alpes du Nord
págs. 371-380
Le jeune boeuf Charolais à l'herbe: une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne
págs. 381-392
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