ACE: revista d'enologia

• 

  Año 2000, Vol. 17, Número 52

  • Editorial

    pág. 2

    

  • Genètica de llevats

    Enric Bartra

    pág. 3

    

  • Enologla i genètica

    págs. 4-9

    

  • Identificació de soques de llevat d'interès enològic

    David Carro, Benjamí Piña Capó

    págs. 10-15

    

  • Modificació genètica de llevats Vínics

    Amparo Querol Simón

    págs. 16-19

    

  • Congrés Anual de l'ACE

    págs. 20-21

    

  • Genoma de llevat

    Jaume Estruch i Peret

    págs. 22-23

    

  • Llevats modificats genèticament, un silenci significatiu

    Montserrat Daban

    pág. 24

    

  • Punt de mira

    pág. 25

    

  • Tecnologia espacial per al control de biomassa en fermentació

    pág. 25

    

  • Assemblea General Extraordinària de 1'ACE

    págs. 26-27

    

  • OIV: París 2000, el congrés de la posta al dia

    pág. 28

    

  • Un argentí presideix l'OVI

    pág. 28