Compostos fenòlics a pellofes de raïm responsables del color i l'astringència. Estudi comparatiu de les varietats bobal, garnatxa i tempranillo
M. T. Pardo Vicente, María Dolores Climent Morató
págs. 3-9
Cap a la unió econòmica i monetària
Eduard Arnau
págs. 10-15
Masia El Papiol
págs. 16-17
Evolució i caracterització de llevats durant el procés de fermentació espontània de most procedent de carinyena negra de la D.O. Empordà-Costa Brava
M. Colldecarrerael
págs. 18-28
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: