Tecnologia de producció del vi escumós: interpretació científica d'alguns aspectes tradicionals
Osvaldo Colagrande
págs. 4-9
Estudi de les matèries polifenòliques en la varietat de raïm macabeu durant la seva maduraciŽŽo
José Mª Gomez Piñol
págs. 10-18
Aspectes tècnics i pràctics de la filtració amb membrana
Pere Escudé i Gonzàlvez, Miguel A. Gúrpide
págs. 19-25
Anàlisi de l'arsènic en vins i productes derivats del raïm
Ramon Giró
págs. 26-27
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: