Tendendencias, presentes y futuras en las industrias de transformación de cereales
Manuel Gómez Pallarés
págs. 4-10
Productos lácteos del siglo XXI: conjugando tradición e innovación
Baltasar Mayo Pérez
págs. 11-16
El grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de León
Teresa María López Díaz
págs. 17-19
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