ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

• 

  Año 2010, Número 41. Recoge los contenidos presentados a: Jornada anual de ACTA/CL (24. 2010. Valladolid).

  • Tendendencias, presentes y futuras en las industrias de transformación de cereales

    Manuel Gómez Pallarés

    págs. 4-10

    

  • Productos lácteos del siglo XXI: conjugando tradición e innovación

    Baltasar Mayo Pérez

    • Resumen

    págs. 11-16

    

  • El grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de León

    Teresa María López Díaz

    págs. 17-19