Cuadernos de Aragón. 2010, Nº 43

Año 2010, Número 43. Dedicado a: Biografía del Café
- Biografía del Café: discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y constestación a cargo del profesor Juan Cacho Palomar
  Santiago Lascasas Monreal, Juan Cacho Palomar
  - Resumen
  - Texto completo
  págs. 9-93