Rivista di storia dell'agricoltura

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  Año 2001, Vol. 41, Número 2

  • Produzione e amministrazione delle terre del monastero di S. Fruttuoso di Capodimonte. Il modello gestionale e il paesaggio agricolo del promontorio di Portofino tra Medioevo ed età moderna

    Carlo Moggia

    págs. 3-18

    

  • Giovan Battista Landeschi e l´origine delle sistemazioni idraulico agrarie delle terre declivi

    Renzo Landi

    págs. 19-30

    

  • Ferdinando Paoletti e la "nuova agricoltura"

    Paolo Nanni

    págs. 31-48

    

  • Alla ricerca della dieta mediterranea: una storia italiana

    Zeffiro Ciuffoletti

    págs. 49-58

    

  • In cucina... ai Georgofili. Alimenti, pietanze e ricette fra ´700 e ´800

    Luciana Bigliazzi, Lucia Bigliazzi

    págs. 59-118