La miel y la cera en la comarca de Requena-Utiel (el almazar de Utiel)
Antonio Atienza Peñarrocha
págs. 7-37
El campo de Requena y su capitalidad
Fermín Pardo Pardo
págs. 39-52
Requena en los libros de viajeros del s. XIX
María Villanueva Cobo del Prado, Miriam Atienza
págs. 53-72
Aproximación al capitalismo agrario (desde 1750)
Juan Carlos Pérez García
págs. 73-94
"Los Parrales" de San Antonio de Requena
María Remedios Pérez García
págs. 95-104
Determinación de levaduras en el periodo de maduración en 1995 en la D.O. Utiel-Requena
María Angeles Novella Herrero
págs. 105-111
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