El mercado de comida étnica en España: el caso de la comida mexicana
págs. 7-37
págs. 39-79
Crisis y transformaciones recientes en la región vitivinícola argentina: Mendoza y San Juan, 1970-2005
págs. 81-123
págs. 125-163
págs. 165-204
Industrialización sonorense. Itinerario de un proyecto inconcluso
Miguel Ángel Vázquez Ruiz, María del Carmen Hernández Moreno
págs. 205-235
págs. 237-242
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