págs. 3-32
I libri di cucina italiani alla fine dell Medievo: un nuovo bilancio
págs. 33-58
págs. 59-122
págs. 123-153
págs. 207-251
págs. 411-435
Tra orgoglio aristocratico e identità comunale: Lapo da Castiglionchio sulla "vera nobiltà"
págs. 437-477
Due fonti del "De curialium miseris" di Enea Silvio Piccolomini: Bracciolini e Lucrezio
págs. 479-494
págs. 583-604
Lorenzo Morelli, Ufficiale del Monte 1484-88: interessi privati e cariche pubbliche nella Firenze laurenziana
págs. 605-633
Ferdinando dei Medici: la formazione di un cardinale principe (1563-72)
págs. 635-690
Un complice per il Parlamento di Parigi: il caso dell'ebreo Borach Levy
págs. 691-720
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