Cárnica 2000

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  Año 2007, Año nº 34, Número 283-284

  • Principios generales del diseño de los mataderos en países subdesarrollados

    págs. 33-37

    

  • Carne "Halal", un mercado en expansión

    pág. 38

    

  • La ubicación más práctica para un matadero, cerca del centro de producción

    págs. 39-43

    

  • Características de los mataderos españoles en materia de bienestar animal

    Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, P. Aznarte, Sara Lauzurica Gómez, Inmaculada Álvarez Acero, Vicente Cañeque Martínez

    págs. 44-51

    

  • Los mataderos generan más de millón y medio de toneladas de Sandach

    págs. 52-53

    

  • CSB-System desarrolla un software específico para mataderos y salas de despiece

    págs. 54-55

    

  • Nuestros mataderos son aún nuevos en el marco de la competitividad global

    Elena Patiño

    págs. 56-59

    

  • China se mantendrá como principal consumidor y productor de porcino

    Shangang Jia

    págs. 60-64