Internacionalizar es mucho más que vender al exterior
Tomás Aránguez
págs. 8-13
España podrá seguir llamando "ternera" a la carne de vaca de doce meses
págs. 14-15
Ternera, calidad y precio, preferencias del nuevo consumidor de carne
Elena Patiño
págs. 28-30
El reto era enlazar los tres niveles de la trazabilidad
Jaume Blancafort Portavella
págs. 33-34
Crecimiento imparable del sector de los platos preparados y precocinados
Yolanda Bernad
págs. 40-45
Rusia, un receptivo y exigente destino de carnes
págs. 47-52
Actualidad del jamón
págs. 54-58
El comercio de la carne y productos cárnicos de consumo en la Unión Europea: Rumanía
Manuel Rodríguez Rebollo
págs. 65-72
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