Ciência e técnica vitivinícola

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  Año 2005, Vol. 20, Número 2

  • Quantitative extraction and analysis of grape and wine proanthocyanidins and stilbenes: review

    Sun Baoshan, M. Isabel Spranger

    • Resumen

    págs. 59-90

    

  • Comparaçao do envelhecimento de aguardente Lourinha em vasilhas de madeiras de castanheiro e de carvalho e em dois volumes

    Ana M. Mateus, A. Pedro Belchior, Amélia M. Soares

    • Resumen

    págs. 91-103

    

  • Práticas enológicas internacionalmente reconhecidas

    António S. Curvelo García

    • Resumen

    págs. 105-130

    

  • O encepamento da regiao vitivinícola de Carcavelos

    José Eduardo Eiras-Dias, L. C. Carneiro, Joao do Sacramento Brazao

    • Resumen

    págs. 131-145