Introducción al concepto: nuevo orden zootécnico
págs. 7-20
La genética como herramienta de mejora y garantía de trazabilidad
Carmen Cia Rodas, Domingo Carrión Pardo, Alejandro Diestre Shilling, Pedro Alfonso Ponce, Antonio Muñoz Luna
págs. 21-43
La nutrición como herramienta de mejora y mejora de trazabilidad (II)
Antonio Muñoz Luna, José Ángel López Álvarez, Álvaro Calderón de la Rocha, J.M. Hernández Gimeno, Clemente J. López Bote
págs. 45-74
Implicación de la sanidad en el nuevo orden zootécnico
Francisco José Pallarés Martínez, Juan Seva Alcaraz, Antonio Muñoz Luna, Manuel Guillermo Ramis Vidal
págs. 75-103
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