coord. por Susana Cadenas Álvarez, Francesc Palau Martínez
Transworld Research Network, 2011.
ISBN 978-81-7895-514-8.
Food Enzymes: application of New Technologies
María Dolores Busto Núñez (ed. lit.), Natividad Ortega Santamaría (ed. lit.)
Transworld Research Network, 2008.
ISBN 978-81-7895-358-8.
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