Agua, trabajo y azucar : actas del VI Seminario Internacional sobre la caña de azucar : Motril, 19-23 de septiembre de1994
coord. por Antonio Malpica Cuello
Diputación Provincial de Granada, 1996. ISBN 84-7807-183-0
1492 : lo dulce a la conquista de Europa : actas del Cuarto Seminario Internacional sobre la caña de azucar, Motril, 21-25 septiembre de 1992
Diputación Provincial de Granada, 1994. ISBN 84-7807-122-9
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