Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Reversión del síndrome metabólico por el consumo de ácidos grasos poliinsaturados
Martha Gabriela Campos Mondragón, Rosa María Oliart Ros, Angélica Martínez Martínez, Gustavo Francisco Méndez Machado, Ofelia Angulo Guerrero
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 141, Nº. 12, 2013, págs. 513-518
Martha Gabriela Campos Mondragón, Rosa María Oliart Ros, Ofelia Angulo Guerrero
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 33, Nº. 1, 2013, págs. 7-17
Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
Griselda Vázquez Carrillo, Graciela Ávila Uribe, Arturo Hernández Montes, Jorge Merino-Castillo, Ofelia Angulo Guerrero
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 2, Nº. 1, 2011, págs. 161-167
Martha Gabriela Campos Mondragón, Rosa María Oliart Ros, Gustavo Francisco Méndez Machado, Ofelia Angulo Guerrero
Revista Biomédica, ISSN-e 2007-8447, ISSN 0188-493X, Vol. 21, Nº. 2, 2010, págs. 67-75
Oil production from sardine (Sardinops sagax caerulea)
J. A. Noriega Rodríguez, J. Ortega García, Ofelia Angulo Guerrero, H.S. García, L. A. Medina Juárez, N. Gámez Meza
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 3, 2009, págs. 173-179
Efecto de la refinación física sobre la calidad química y sensorial del aceite de coco
M. Torres González, Ofelia Angulo Guerrero, Rosa María Oliart Ros, L. A. Medina Juárez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 1, 2009, págs. 96-101
Grape cultivar and drying method affect sensory characteristics and consumer preference of raisins
Ofelia Angulo Guerrero, Matthew W. Fidelibus, Hildegarde Heymann
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 5, 2007, págs. 865-870
Jorge Fernando Toro Vázquez, J.A. Noriega-Rodríguez, H.S. García, L.A. Medina-Juárez, N. Gámez-Meza, Ofelia Angulo Guerrero, J. Monroy-Rivera, Jesús Ortega García
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 7, 2003, págs. 721-727
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