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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Los complementos alimenticios, a examen: Tema 5. Interacciones entre complementos alimenticios y fármacos. Recomendaciones para el uso de complementos alimenticios en pacientes polimedicados
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 19, Nº. 154 (Enero-Febrero 2023), 2023, págs. 13-25
Los complementos alimenticios, a examen.: Tema 4. Control de peso corporal.
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 18, Nº. 153 (Noviembre-Diciembre 2022), 2022, págs. 15-29
Los complementos alimenticios, a examen: Tema 4. Rendimiento deportivo. ¿Qué debemos saber sobre los complementos alimenticios destinados al deporte?
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 18, Nº. 152 (Septiembre-Octubre 2022), 2022, págs. 27-42
Los complementos alimenticios, a examen: Tema 2. Complementos alimenticios para la salud osteoarticular. Nuevas soluciones para el dolor crónico
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 18, Nº. 151 (Julio-Agosto 2022), 2022, págs. 24-38
Los complementos alimenticios, a examen: Tema 1. Los complementos alimenticios, a examen. Cinco preguntas que deben hacerse ante un producto concreto
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 18, Nº. 150 (Mayo-Junio 2022), 2022, págs. 24-35
Los complementos alimenticios, a examen.: Tema 2. Complementos alimenticios para la salud osteoarticular. Nuevas soluciones para el dolor crónico.
Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón
Aula de la farmacia: revista profesional de formación continuada, ISSN 1697-543X, Vol. 17, Nº. 143 (Marzo-Abril 2021), 2021, págs. 24-38
Centros educativos, institutos, universidades: el germen para adquirir buenos hábitos alimentarios
Elena Alonso Aperte
Cuadernos de pedagogía, ISSN-e 2386-6322, ISSN 0210-0630, Nº 497, 2019 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y educación saludable), págs. 15-20
Liliana Cabo-García, María Purificación González González, Elena Alonso Aperte, Jose Luis Rodicio Miravalles, David Rodríguez Rubí, María Achón y Tuñón
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 6 (Noviembre-Diciembre), 2019, págs. 1332-1338
Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. Extra 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: OBESITY AND SEDENTARISM: WHAT TO AND SHOULD BE DONE?), págs. 1-12
Alimentos fortificados con ácido fólico comercializados en España: tipo de productos, cantidad de ácido fólico que proporcionan y población a la que van dirigidos
M. de L. Samaniego Vaesken, Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 24, Nº. 4, 2009, págs. 459-466
Natalia Úbeda Martín, Elena Alonso Aperte, J. Pérez Miguelsanz, Gregorio Varela Moreiras
European Journal of anatomy, ISSN-e 1136-4890, Vol. 4, Nº. 1, 2000, págs. 23-33
Carmen Pérez García, Paola Otero Gómez, Carolina Hurtado Marcos, Rocío de la Iglesia González, Mª Fernanda Rey-Stolle Valcarce, Mª Pilar Ramos Álvarez, Elena Alonso Aperte, María Achón y Tuñón, Encarnación Amusquivar Arias, Eugenia Carrillo Gallego, Fernando Izquierdo, María Dolores Ollero Baceiredo, Gloria Terrados Aguado, María Isabel Panadero Antón, Elizabeth Valdivieso, Nuria Acero de Mesa, Soledad Fenoy Rodríguez, Marta Gil Ortega, Esther Gramage Caro, Irene Eloisa Ortin Remon, Julio Sevillano Fernández
Iniciatives to educational and teaching innovation / coord. por Rocío Bonilla Quijada, María Rosario García-Bellido, Mª Fernanda Rey-Stolle Valcarce, Victoria Villagrasa Sebastián, 2023, ISBN 978-84-1170-452-6, págs. 196-200
Enseñanza Superior: la necesidad de un nuevo enfoque multidisciplinar
Ángela García González, Elena Alonso Aperte
Libro blanco de la nutrición infantil en España / coord. por Montserrat Rivero Urgell, 2015, ISBN 978-84-16515-24-0, págs. 393-400
Patrones de dieta actual en el mundo mediterráneo
Elena Alonso Aperte
¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI? / coord. por Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras, Dolores Silvestre Castelló, 2011, ISBN 978-84-7867-071-0, págs. 39-54
Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras
Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 1, 2010 (Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Fermín Sánchez de Medina Contreras (aut.)), ISBN 978-84-9835-346-4, págs. 525-546
Ácido fólico: algo más que una vitamina
Gregorio Varela Moreiras, María Achón y Tuñón, Elena Alonso Aperte
Nutrición y alimentación en promoción de la salud / coord. por Rosa María Ortega Anta, Ana María Requejo Marcos, Rosa María Martínez García, 2007, ISBN 978-84-7788-489-7, págs. 74-91
Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte
Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 135-147
Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte
Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 149-163
Hambre y malnutrición...cuando hay pan para todos.: Paradojas de la nutrición
Elena Alonso Aperte
Fundación Universitaria San Pablo CEU, CEU Ediciones, 2019
Alimentación, sociedad y decisión alimentaria en la España del siglo XXI
Gregorio Varela Moreiras, Alejandra Carretero Krug, Elena Alonso Aperte, Ángela García González, María Achón y Tuñón
Fundación MAPFRE, 2018. ISBN 978-84-9844-676-0
Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para Educación Infantil (PANGEI). El gusto es mío
María Achón y Tuñón, Elena Alonso Aperte, Rafael Anson
Ministerio de Educación Cultura y Deporte, Subdirección General de Documentación y Publicaciones, 2015
"Hot topics" en vitaminas y salud
Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras
IMC, 2011. ISBN 978-84-7867-062-8
Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional
Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte
Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, 2009. ISBN 978-84-692-0215-9
Gregorio Varela Moreiras, María Achón y Tuñón, Elena Alonso Aperte
Team Pharma, 2006. ISBN 84-611-0490-0
Vitaminas y salud: de las enfermedades carenciales a las degenerativas
Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte
Fundación BBVA, 2003. ISBN 84-95163-78-0
Metabolismo de la metionina en rata gestante: efectos de la ingesta dietaria de acido folico y administracion de valproato
Elena Alonso Aperte
Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Moreiras (dir. tes.). Universidad CEU San Pablo (1997).
Efecto de la dieta sin gluten en el estado nutricional de personas con enfermedad celiaca.
Tesis doctoral dirigida por Elena Alonso Aperte (dir. tes.), Natalia Úbeda Martín (codir. tes.). Universidad CEU San Pablo (2021).
Tesis doctoral dirigida por Elena Alonso Aperte (dir. tes.), Gregorio Varela Moreiras (dir. tes.). Universidad CEU San Pablo (2013).
María Purificación González González
Tesis doctoral dirigida por Elena Alonso Aperte (codir. tes.), Gregorio Varela Moreiras (codir. tes.). Universidad CEU San Pablo (2010).
Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Moreiras (dir. tes.), Elena Alonso Aperte (codir. tes.). Universidad CEU San Pablo (2002).
Estudio de la interacción valproato-ciclo de la metionina en la administración aguda y prolongada del fármaco: mecanismos implicados
Tesis doctoral dirigida por Gregorio Varela Moreiras (dir. tes.), Elena Alonso Aperte (codir. tes.). Universidad CEU San Pablo (1999).
¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?
coord. por Elena Alonso Aperte, Gregorio Varela Moreiras, Dolores Silvestre Castelló
Madrid : Instituto Tomás Pascual Sanz : Universidad San Pablo CEU ; Moncada : Universidad Cardenal Herrera CEU, 2011. ISBN 978-84-7867-071-0
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