¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?
Información General
- Autores: Elena Alonso Aperte (coord.), Gregorio Varela Moreiras (coord.), Dolores Silvestre Castelló (coord.)
- Editores: Madrid : Instituto Tomás Pascual Sanz : Universidad San Pablo CEU ; Moncada : Universidad Cardenal Herrera CEU, 2011
- Año de publicación: 2011
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-7867-071-0
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Otros catálogos
- Dialnet Métricas: 2 Citas
- Citas a capítulos: 5 Citas
Listado de artículos
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Sesión I. Dieta mediterránea: de la teoría a la práctica
págs. 19-28
págs. 29-38
págs. 39-54
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Sesión II. Los alimentos y la cocina del Mediterráneo
págs. 57-66
Los alimentos y la cocina del Mediterráneo: frutas y hortalizas
págs. 67-82
págs. 83-100
págs. 101-122
págs. 123-130
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Sesión III. El entorno actual de la dieta mediterránea
Vivir en el Mediterráneo: antes y ahora
págs. 133-146
La dieta mediterránea en el marco de la nutrición comunitaria: luces y sombras
págs. 147-162
La dieta mediterránea como "marca": publicidad y medios de comunicación
págs. 163-174
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Sesión IV. Dieta mediterránea y salud
Dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular
Francisco Javier Delgado Lista, Pablo Pérez Martínez, Ana Pérez Caballero, Antonio García Ríos, Francisco Pérez Jiménez
págs. 177-190
págs. 191-202
págs. 203-214
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