Levels of higher alcohols inducing aroma changes and modulating experts' preferences in wine model solutions

• A. de la Fuente Blanco ^[1] ; M.-P. Sáenz-Navajas ^[1] ; V. Ferreira ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 162-169
• Idioma: inglés
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