La adición de materia nitrogenada al mosto de uva

• Rosa López Martín ^[1] ; María Pilar Santamaría Aquilué ^[1] ; Sara Epifanio ^[1] ; Patrocinio Garijo Jiménez ^[1] ; Ana Rosa Gutiérrez Viguera ^[2]
  1. [1] Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

     Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº Extra 16-17, 2004-2005 (Ejemplar dedicado a: Sobre la viña y el vino), págs. 83-92
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The addition of nitrogen to grape must
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