Metabolisme protéico-muscular a l'obesitat

• Autores: Martin Yebras Cañellas
• Directores de la Tesis: Jordi Cartañà i Solé (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Rovira i Virgili ( España ) en 1995
• Idioma: catalán
• Tribunal Calificador de la Tesis: Marià Alemany Lamana (presid.), María Josepa Salvadó Rovira (secret.), Andreu Palou Oliver (voc.), Montserrat Esteve Ràfols (voc.), Maria Cinta Blade Segarra (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Procesos metabólicos
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Enfermedades de la nutrición
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: TDX
• Resumen

  • Resultats anteriors mostraven que rates amb obesitat nutricional ("dieta de cafeteria") tenien un perfil metabòlic d'estalvi de nitrogen, mentre que pel model d'obesitat genètica (Zucker (fa/fa)) es suggeria un malbaratament de nitrogen. Es mostra una reducció en la taxa de recanvi d'alanina per l'animal sencer en el model d'obesitat nutricional, i un increment en el model d'obesitat genètica. La fracció anabòlica de la taxa és la responsable d'aquestes alteracions, suggerint perturbacions en el metabolisme de proteïnes. S'estudiaren músculs individuals, escollits per a assolir un rang ampli de perfils fibril•lars. L'obesitat genètica causa una reducció del contingut en proteïna, principalment en els músculs lents i oxidatius, la qual cosa correlaciona amb un increment en l'activitat µ-calpaïna, congruent amb una taxa de degradació de proteïnes incrementada Per contra, a l'obesitat nutricional, s'observa un increment en el contingut de proteïnes, fonamentalment en els músculs ràpids i glicolítics que no es va poder associar a variacions en l'activitat del sistema calpaïna, congruent amb una taxa de síntesi de proteïnes incrementada