Análisis nutricional y su relación con el estrés psico-físico y el daño muscular en jugadoras profesionales de voleibol a lo largo de una temporada

• Autores: Juan Mielgo Ayuso
• Directores de la Tesis: Jesús Seco Calvo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea ( España ) en 2013
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-9082-312-5
• Tribunal Calificador de la Tesis: Jon Irazusta Astiazaran (presid.), Enrique Echevarría Orella (secret.), Carlos Moreno Pascual (voc.), José G. Villa Vicente (voc.), Alfredo Córdova Martínez (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Fisiología humana
      • Fisiología del ejercicio
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: ADDI
• Resumen

  • Se realizó un estudio de un equipo profesional de voleibol femenino a lo largo de una temporada deportiva, recogiendo muestras sanguíneas y datos psicológicos, antropométricos y dietéticos en cuatro momentos: Octubre, Diciembre, Marzo y Abril. Los niveles de ACTH aumentaron significativamente respecto a los niveles basales durante todas las fases. El cortisol mostró niveles más altos en Marzo y Abril. Los niveles de testosterona mostraron una tendencia descendente hasta Diciembre, elevándose significativamente en Marzo y Abril. El ratio testosterona/cortisol mostró un descenso en Diciembre, y un aumento en Abril. Los valores de ansiedad y desmotivación aumentaron en Diciembre, descendiendo posteriormente. Existió un daño muscular acumulado (creatín-kinasa, mioglobina, lactato deshidrogenasa) que fue máximo en Marzo y Abril. El consumo de carbohidratos por parte de las jugadoras fue inferior a las recomendaciones, mientras que el consumo de lípidos y proteinas fue superior. Estos resultados indican una acumulación del estrés psicofísico y del daño muscular a lo largo de la temporada.