Propiedades bioquímicas de tensioactivos biológicos de origen microbiano

• Autores: Ana Zaragoza Martínez
• Directores de la Tesis: Antonio Ortiz López (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Murcia ( España ) en 2012
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Carmelo Gómez Fernández (presid.), Francisco José Aranda Martínez (secret.), Maria Àngels Manresa Presas (voc.), Esmerilda García Delicado (voc.), Vicente Micol Molina (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Lípidos
      • Bioquímica física
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
• Resumen

  • Los biotensioactivos son compuestos de origen biológico con actividad superficial, baja toxicidad, carácter biodegradable y efectividad a temperaturas y pH extremos. Los biotensioactivos que contienen trealosa constituyen un emergente grupo de compuestos interesantes y se han propuesto un gran número de posibles aplicaciones debido a sus propiedades fisicoquímicas y biológicas. Estos trealosalípidos son producidos principalmente por Rhodococci. La mayoría de las acciones biológicas de estos trealosalípidos biotensioactivos se relacionan con su capacidad de perturbar la bicapa fosfolipídica. Esta tesis doctoral ha dirigido su investigación hacia la caracterización de las propiedades biológicas y químicas de un succinil trealosalípido bacteriano producido por Rhodococcus erythropolis, Estudiando la interacción del trealosalípido con membranas modelo y membranas biológicas, la interacción con proteínas modelo (Albúmina y Citocromo c) y realizando un estudio del efecto del trealosalípido sobre la actividad de la sPLA2 pancreática, todo ello con el fin de establecer futuras nuevas aplicaciones para este compuesto. Biotensioactivo, trealosalípido, membranas, permeabilización, fosfolípidos, eritrocitos, albúmina, citocromo c, sPLA2. ABSTRACT Biosurfactants are surface active amphiphilic compounds of biological origin and, because of their low toxicity, biodegradable character, effectiveness at extreme temperature and pH values, there is an increasing interest in considering these natural lipids as potential alternatives to their chemically synthesized counterparts Trehaloselipids are bacterial biosurfactants produced by Rhodococci. These compounds have been shown to present several interesting biological activities. It has been suggested that the interaction with the membrane could be the ultimate responsible for these actions. This thesis presents a detailed molecular level study of a succinoyl bacterial trehalose lipid produced by Rhodococcus erythropolis 51T7 interactions with artificial phospholipids membranes and biological membranas, and the trehalose lipid interactions with bovine serum albumin and Citochrome C, used as a general globular protein model. Finally, this work includes a detailed molecular level study of the mechanisms of inhibition of pancreatic sPLA2 activity by trehalose lipid, in order to establish new potential future applications for this compound. Biosurfactants, trehalose lipid, membranes, permeabilization, phospholipids, erythrocytes, albumin, cytochrome c, sPLA2.