Se han analizado 300 muestras del plasma, hígado, músculo pectoral, duodeno, corazón y ventrículo subcenturiado procedentes de pollos de un día pertenecientes a la raza babcok 300v. Se han investigado los polimorfismos pertenecientes a las enzimas esterasa alcalina leucinaminopeptidasa y fosfatasa alcalina. A partir de los polimorfismos determinados y de la estimación de sus frecuencias génicas se ha comprobado el equilibrio génico de las poblaciones. El estudio se ha completado con los correspondientes análisis estadísticos para comprobar la posible asociación entre las enzimas objeto de estudio de los distintos productos biológicos investigados.
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