Caracterización de los sistemas de producción ovina en el área de la indicación geográfica protegida (igp) "cordero segureño

• Autores: Antonio Miguel Marín Bernal
• Directores de la Tesis: María Jesús Navarro Ríos (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Miguel Hernández de Elche ( España ) en 2016
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Carlos Javier Fernández Martínez (presid.), Maria de los Desamparados Melián Navarro (secret.), Pedro González Redondo (voc.), Carla Ibáñez Sanchis (voc.), Anastasia Téllez Infantes (voc.)
• Programa de doctorado: Programa Oficial de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agroalimentarias
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Producción animal
      • Ovinos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: RediUMH
• Resumen

  • El objetivo del presente estudio consiste en el análisis de los sistemas de producción de la raza Segureña y la identificación del perfil de los agricultores con el fin de establecer las fortalezas y debilidades, y discutir las formas con que la marca de calidad "Cordero Segureño" puede contribuir al desarrollo y la sostenibilidad del sector ovino. El estudio se llevó a cabo utilizando técnicas de análisis multivariante. En primer lugar, un análisis factorial que arrojó un resultado de tres componentes que explican el 73.02% de la varianza. Estos componentes se utilizaron en un análisis de conglomerados que diferenció cinco sistemas de producción ovina homogéneos. Los tres criterios determinantes para la diferenciación de los grupos fueron: tamaño de rebaño, sistema de producción (semi-extensiva o extensiva), y el carácter de regadío o de secano de las áreas de pastoreo. Después, un análisis de la varianza, que estableció las diferencias significativas entre los cinco grupos, el sector ganadero en esta zona geográfica se caracteriza por las explotaciones de ovino de tamaño medio, un modelo de producción tendente a sistemas extensivos, y una fuente alternativa de ingresos procedentes principalmente de la agricultura. Esta situación otorga a estas ganaderías un papel protagonista en la consecución de los objetivos sociales y medioambientales, proclamada por la Política Agrícola Común (PAC).