Resumen de Evaluación y análisis del ordeño mecánico en vacas de aptitud lechera
El ordeño mecánico es un factor clave en el desarrollo del sector de vacuno de leche en nuestro país, tengamos en cuenta que más del 50% del tiempo de trabajo en la explotación se dedica a actividades relacionadas con el ordeño mecánico, y que este afecta directamente a la salud de la ubre y a la calidad de la leche producida.
En el presente trabajo se aborda la evaluación y análisis del ordeño mecánico en vacas de aptitud lechera. Para ello se desarrolla un sistema electrónico de toma de datos y se aplica al ensayo en condiciones reales de trabajo.
Las principales características de este sistema son su fácil manejo, robustez y adaptación a la medida durante el odeño.
El equipo se ha utilizado para el estudio experimental de la cinética de emisión de leche, la evaluación de los principios juegos de ordeño, y para el desarrollo de un sistema de evaluación de instaciones de ordeño complementario a los ensayos mecánicos propuestos por la UNE 68061 (1998).
Mediante un experimento de tipo factorial, se ha determinado el efecto del nivel de vacío, relación de pulsación y tiempo de estimulación en el ordeño mecánico. Se ha puesto de manifiesto que estos factores no tienen influencia sobre la producción total, y sí sobre otras variables de estudio: tiempo de ordeño y caudal de leche.
En cuanto a los ensayos realizados para la evaluación de los juegos de ordeño, se ha demostrado que existen diferencias estadísticamente significativas en el intervalo del 95% del nivel de confianza para las variables que caracterizan el funcionamiento del juego de ordeño.
Los programas de representación y análisis desarrollados para la evaluación de instalaciones de ordeño en condiciones reales de trabajo, además de procesar los datos capturados en campo, emiten un informe inmediato de los valores de los parámetros estudiados y su adecuación a los niveles óptimos propuestos internacionalmente.
