La industria harinera en Castilla la Vieja y León: 1778 - 1913

• Autores: Javier Moreno Lázaro
• Directores de la Tesis: Ángel García Sanz (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Valladolid ( España ) en 1997
• Idioma: español
• Número de páginas: 1027
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  • Tesis en acceso abierto en: UVADOC
• Dialnet Métricas: 14 Citas
• Resumen

  • En esta tesis se describe la implantación del sector de la fabricación de harinas en Castilla la Vieja y León, en el cambio técnico experimentado, las transformaciones en la esfera empresarial, la penetración en el mercado cubano de sus productor y os efectos de arrastre que tuvo en el sector.