Funcionalidad masticatoria y riesgo de malnutrición en población mayor institucionalizada
- Autores: Genaro Eduardo Ponce Cruz
- Directores de la Tesis: José Antonio Gil Montoya (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 2015
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Rosa María Pulgar Encinas (presid.), Pilar Junco Lafuente (secret.), María Victoria Fuentes Fuentes (voc.), Fabio Camacho Alonso (voc.), Yolanda Martínez Beneyto (voc.)
- Materias:
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- Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
- Resumen
FUNCIONALIDAD MASTICATORIA Y RIESGO DE MALNUTRICIÓN EN POBLACIÓN MAYOR INSTITUCIONALIZADA El objetivo general de este trabajo es el de conocer la posible asociación entre el estado de salud oral y el riesgo de malnutrición (medido con el índice MNA sin parámetros bioquímicos) en una población mayor institucionalizada española. Paralelo a la consecución de este objetivo principal, nos proponemos los siguientes objetivos secundarios:
Conocer el estado de salud bucodental de la población de estudio.
Conocer el riesgo de malnutrición de la población de estudio, medido con el índice MNA.
Conocer la posible relación entre ambos parámetros.
Conocer la capacidad masticatoria de esta población y su asociación con el riesgo de malnutrición.
Conocer la calidad de vida oral de esta población y su asociación con el riesgo de malnutrición.
Se ha explorado un total de 250 mayores, 162 mujeres y 88 hombres, con una media de edad de 82 años (82,4 para los pacientes sin malnutrición y 83,0 para los pacientes con riesgo de malnutrición).
El 48,4% los mayores eran completamente independientes, con un 17,4% con riesgo de malnutrición, mientras que sólo el 9,6% necesitaba de ayuda para realizar cualquier tarea diaria, con un 62,5% de pacientes con riesgo de malnutrición.
En relación con el objetivo principal de nuestro trabajo se concluye que el riesgo de malnutrición en nuestra población de estudio se asocia principalmente a la calidad de vida oral, independientemente del sexo, estado funcional y diagnóstico de demencia del sujeto.
Además, y atendiendo al resto de objetivos planteados, se extraen los siguientes resultados y conclusiones:
El estado de salud oral de los mayores de nuestra muestra se asemeja al de la población mayor institucionalizada española, con un 49,2% de desdentados, una media de 7,1 dientes por persona y un 35,6% de personas con 8 o menos pares antagonistas.
El 36,8% de la muestra presentó riesgo de malnutrición o malnutrición.
La única variable clínica odontológica asociada al riesgo de malnutrición fue el número de pares antagonistas presente.
No se evidenció asociación alguna entre el índice de habilidad masticatoria y el riesgo de malnutrición.
El 20% de la muestra refería un estado general y de salud oral malo. Sin embargo, sólo el estado de salud general se asoció al riesgo de malnutrición.
Todas las variables odontológicas analizadas, con excepción del CAOD, el porcentaje de dientes con sangrado, profundidad de bolsa, pérdida de inserción epitelial y última visita al dentista, estaban asociadas con la calidad de vida oral medida con el cuestionario OHIP.
El 66,8% de los mayores explorados presentó algún tipo de ¿problema¿ en algunas de las 7 dimensiones exploradas con el OHIP, mientras que únicamente el 33,2% contestó ¿nunca¿ o ¿casi nunca¿ a todas las preguntas del cuestionario.
