Investigaciones sobre aflatoxinas: influencia de condiciones ambientales en la contaminacion de piensos y presencia en leche natural y esterilizada

• Autores: Manuela Luisa Jodral Villarejo
• Directores de la Tesis: Rodrigo Pozo Lora (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 1978
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Manuel Perez Cuesta (presid.), Rodrigo Pozo Lora (secret.), Bernabé Sanz Pérez (voc.), A. Marcos (voc.), Félix Infante Miranda (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Microbiología
      • Bacteriófagos
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Sustancias toxicas naturales
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• Resumen

  • Se ha realizado una contaminacion experimental en 9 piensos con las cepas a. Flavus atcc 15517 y a. Flavus pep-70-1h productoras de aflatoxinas con la finalidad de conocer la influencia de la temperatura y humedad relativa de cordoba siendo practicamente nula la produccion de aflatoxinas. En la segunda parte fueron analizadas; 1150 muestras de leche natural recogidas en la region sur de españa el 6'2 p. 100 contenian aflatoxina m y el 0'17 p. 100 aflatoxina b 330 muestras de leche esterilizada procedentes de 49 centrales lecheras españolas no fueron detectadas aflatoxinas. Se han montado dos nuevas pruebas orientativas y se han obtenido para la cuantificacion las ecuaciones de las lineas de regresion para cada aflatoxina.-