Resumen de Desenvolupament de biosensors per tecnologia planar per a lanàlisi agroalimentària
Miguel Albareda Sirvent
Durant la tesi doctoral sha comprovat que a partir de biosensors fabricats mitjançant una tecnología relativament senzilla i económica, com és la formació de matrius i la impressió serigràfica de tintes, es poden realitzar determinacions de diversos analits dinterès en làmbit alimentari no tan sols en solucions estàndard sinó també en mostres reals. Els resultats aconseguits suposen una important millora en labaratiment dels costos danàlisi i la reducció del temps necessari.
El treball realitzar sha portat a terme en dues parts molt diferenciades; en una primera shan desenvolupat biosensors screen-printing basats en resines epoxi per a lanàlisi de pesticides i en una segona biosensors screen-printing basats en matrius de sílice (sol-gel) per a la determinació dàcid màlic i làctic en vins.
