Resumen de Estudio comparativo histoquímico y ultraestructural de la mucosa gástrica de rata normal y en condiciones de falta de alimentación
Francisco Javier Moreno Onorato
Mediante el estudio histórico histoquímico y vitraestructural hemos observado las alteraciones que sufre la mucosa fúndica de rata tras distintos periodos de ayuno. Hemos podido comparar siempre en relación con mucosa gástrica en condiciones fisiológicas. Como en las celulas mucosas se producen un aumento de la secreción siendo este principalmente rico en mucinas neutra.
También hemos valorado los cambios morfológicos y enzimáticos que se producen en los elementos oxínticos relacionados con la inhibición de acido clornídrico y en las células principales y elementos endocrinos presentes en el epitelio de las glándulas fúndicas de rata.
Para realizar nuestro trabajo hemos utilizado ratas macho Spague Dawley. Un lote de animales fue aislado y mantenido en ayuno de alimentos durante periodos comprendido entre 24 a 400 horas. Otro fue alimentado periódicamente, si bien se le retiraba el alimento 6 horas antes de sacrificarlos.
Posteriormente se realizada la gastrectomía previa anestesia �in vivo�, pasando el estómago a la solución salina 1/1000. Los estómagos se abrieron siguiendo la curvatura menor, dejándolos unos 2 minutos en suero fisiológico para que se distendieran. A continuación se procedía al troceado, seleccionando la región del fundus. Estas piezas se fijaron en glutaraldehido al 2.5% en tampón cacodilato 0.1 M, a pH 7.2, durante 2 horas a 4º C. Después se lavaron abundantemente en tampón cacodilato 0.1 M pH 7.2, con sacarosa al 7.5%.
Algunas de las piezas se postfijaron en tetróxido de Osmio (Os04) al 1%, en agua destilada durante 2 horas pasando a continuación a la deshidratación mediante acetonas de concentraciones crecientes e inclusión en resina siguiendo el método de SPURR (1969) (159).
Las piezas con las que realizamos el estudio ultraestructural sufrieron una primera tinción en bloque, durante el proceso de deshidratación, con acetato de uranilo al 1% en acetona 70%.
Posteriormente los cortes finos, realizados en un ultramicrotomo LKB III, recogidos en rejillas se contrastaron con acetato de uranilo y citrato de plomo. La observación de las rejillas se hizo a través de un microscopio de transmisión SIEMENS ELMISCOP 102, perteneciente al Servicio de Microscopía Electrónica �Rector González García�. Las microfotografías se realizaron en placas AGFA 6.5 * 9 cm.
